パンを通じて、あなたとあなたが暮らす日々を愛することへとつなげたい。
風味や素材、景色からひいてはその奥にある文化やルーツをも知ってほしい。
そんな風に思いを巡らせながら、世界中を旅して美味しいパンと それらを取りまく暮らし＝景色を見続けてきました。
旅の途中で見つけたフランス産発酵バターや有機小麦、手作りの酵母。その時々の「自然由来」を材料に、 子どもから大人まで安心して美味しく食べられるパンを提供したい。
メルシーライフオーガニックスは、
〈生きること〉そのものである「食」を通じて
毎日の暮らしの中に愛と文化を手渡していきます。

Vivre Avec Du Pain!

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vol.4

かおし

インフルエンサー / フードスタイリスト

プロフィール○岡山県出身、広島県福山市在住。食を彩るインフルエンサーとして、飲食店や企業のフードスタイリング、メニュー提案、食器コーディネート、プロデュースなど「食」にまつわるフィールドで幅広く活動。ありふれた食材から、ときに大切に選んだ食材を使って自身の日常の「食」を親しみやすく発信し、ありそうでなかったスタイリングやアイディアで人気を集める。

フードスタイリストとパンの関係

普段、私は食に関する投稿を中心に、飲食店のメニュー開発やコーディネート、食器選び、あるいは企業のホームページのスタイリングなど“食を魅せる仕事”をしています。愛犬と散歩して、朝ごはんを用意して写真を撮る。これが私の日常です。学生時代、居酒屋でのアルバイトをきっかけに、店長のセンスあふれる盛り付けから「見た目で心が弾む料理」が食事の幸福感を左右することを知りました。まだSNSがなかった頃から自分の料理のスタイリングを写真に残し、Instagramを始めてからは見てくれる人が増え、嬉しさと楽しさは倍増しました。パン選びの基準は、「シンプルなものをひとつ」「見た目のかわいいものをひとつ」。朝はほぼ毎日パン派で、パンとコーヒー、卵、野菜、ハムやソーセージがそろえば、私の一日がスイッチ・オン。私にとって、パンは、ないと困る〈日々の幸せ〉。朝のスイッチであり、幸福のひと皿を完成させてくれる〈顔〉なのです。

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Merci Life Organics 4周年を記念して誕生した「ソフトクロワッサン」。 プレミアムクロワッサンのザクザク・パリパリ感とは異なり、しっとりふわふわの 絶妙な食感が特徴です。この日は、全店舗でいまや一番人気となった 「ソフトクロワッサン」を主役に、かおしにオリジナルのモーニングプレートを コーディネートしてもらいました。

Merci Life Organics 4周年記念
フランス産バター100%使用した、ソフトクロワッサン ¥323
フェアトレードチョコレートを使用した、クロワッサンショコラ ¥377
有機餡を使用した、抹茶クロワッサン ¥377

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Merci life organics　岡山天神店
岡山県岡山市北区天神町５−２１
TEL.086-230-2545
営業時間.10時～18時（11:00カフェオープン）
Instagram　＠merci_life_organics
HP http://mercilifeorganics.com/